Fachanwalt (SAV) für Bau- und Immobilienrecht. Zudem bearbeitet er als Rechtsanwalt seit 2007 und in der Kanzlei BOURGEOIS AVOCATS SA seit 2022 die Dossiers im Bereich des kollektiven Kapitalanlagen-, Gesellschafts- und Unternehmensrechts sowie des Vertragsrechts.
Seit seiner Gründung im Jahr 2011 ist er Mitglied des Vorstands von COPTIS, dem Schweizer Verband für Experten im Bereich der Immobilienverbriefung.
Olivier ist Mitgründer der Fundim SA.